Kategori Arşivi: Tarifler

Enfes bir tarif için hazır olun! Banana bread’in en sağlıklı halini aşağıda sizlerle paylaşıyorum;

Gerekli Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ezilmiş olgun muz
• 5 hurma
• 5-6 yemek kaşığı laktozsuz süt
• 2-3 yemek kaşığı erişimiz tereyağ
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı yulaf unu
• 1,5 çay bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karbonat, bir kaç damla limon
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
  Üzeri için: 1 adet iri olgun muz

Yapılışı:

• Hurmaları süt ile birlikte rondoda püre haline getirin.
• Yumurtaları çatalla çırpın. Yumurtaların üzerine ezilmiş muz, hurma püresi ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
• Cevizleri kavurun ve soğuduktan sonra bıçakla irice doğrayın.
• Bir kaba tam buğday unu, rondoda toz haline getirilmiş ve elenmiş yulaf ezmesi, tarçın, karbonat, vanilya özütü ve birkaç damla limonu ekleyin. En son cevizleri de ekleyin ve karıştırın.
• Islak malzeme karışımının içine yavaş yavaş kuru malzemeleri ekleyin. Unların hepsi kaybolana kadar yavaşça karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş kalıba karışımı dökün. Üzerini ince kesilmiş muz dilimleriyle süsleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180C de 50-60 dk pişirin.

Afiyet olsun! ☺️

Bu tarif düdüklü tencereye uygun olarak hazırlanmıştır. 🙂

Ayva, yüksek miktarda C vitamini ve lif içeren bir meyvedir. İçerdiği zengin antioksidanlar onu kış aylarında bağışıklığımızı güçlendirmek için tüketebileceğimiz bir meyve haline getirmektedir. Bilinen ayva tatlıları neredeyse 3-4 bardak rafine şeker içermektedir. 

Tarif için gerekli malzemeler;

3 adet ayva 

1 çubuk tarçın 

6-8 adet karanfil

1 adet nar 

1 yemek kaşığı pekmez/hurma özü

Yapılışı;

3 adet ayvayı soyalım, ortadan ikiye keselim. Çekirdeklerini ve kabuklarını daha sonra kullanmak için ayıralım. 1 adet narı ayıkladıktan sonra robottan geçirelim. Düdüklü tencerenin dibine kabukları dizelim ve üzerlerine ayvaları yerleştirelim. Yaptığımız nar suyunun içerisine pekmezi ekleyerek ayvaların üzerine dökelim. (1 su bardağı nar suyu çıkmıyor ise biraz su ekleyerek ayvaların yarısına kadar su içerisinde olmasını sağlayalım) Çekirdekleri tencerenin içerisine ekleyelim. Damak zevkinize göre tarçın ve karanfilleri de ekleyelim.Daha tatlı tat için biraz toz tarçın da ekleyebilirsiniz. 25-30 dakika düdüklü tencerede pişirelim. Üzerine: 1 yemek kaşığı labne Biraz bal ekleyerek servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

1 çay bardağı yulaf veya 1 çay bardağı badem unu

200 ml protein süt veya laktozsuz süt

2 küçük yumurta

1 adet muz

1-2 yemek kaşığı bal

1/2 paket kabartma tozu

Muz güzelce ezilir ve üzerine 2 yumurta ve bal eklenerek çırpılır. Karışıma Süt ,un ve 1/2 paket kabartma tozu eklenir ve güzelce karıştırılır.

AFİYET OLSUN!

MALZEMELER:

2 su bardağı Kırmızı mercimek 

3 yumurta 

1 su bardağı Yogurt 

2 yemek kaşığı zeytinyağ 

2  paket kabartma tozu 

2 adet pırasa

2 dilim peynir(60g)

Susam çörekotu Tuz Karabiber Pulbiber 

YAPILIŞI:

-Yoğurt ve yumurta güzelce çırpılır. Suda beklettiğimiz mercimek ve kabartma tozu üzerine eklenir ve rondodan geçirilir. Peynir ve az yağda tavada sotelediğimiz pırasaları karışıma ekliyoruz.

 -Püf noktası mercimekleri akşamdan suda ıslatın, en az 8 saat kalmalı. Pırasa yerine farklı sebzelerde ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Merhaba!

Sizler için yılbaşı gecesi için hazırlayabileceğiniz hem göz doyuran hem de fit 2 adet tatlı tarifim var!

LİGHT SÜTLÜ İRMİK TATLISI 

(6 kişilik )

2,5 su bardağı light süt

4 yemek kaşığı irmik 

3 yemek kaşığı toz tatlandırıcı

½ paket şekersiz vanilya 

1 çay kaşığı toz tarçın 

3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz veya fındık 

Yapılışı: Vanilya, irmik ve tatlandırıcıyı süte ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte ocakta pişirin. Hazırlanan muhallebi kıvamındaki tatlınızı önceden içini ıslattığınız cam borcama alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine tarçın ve dövülmüş fındık veya cevizi ilave edin.6 eşit büyüklükte porsiyonlayın. 1 dilimini 75-80 kalori olarak yılbaşı gecesinde afiyetle tüketebilirsiniz.

MİNİK KUPTA DİYET TİRAMİSU

(5 kişilik)

5 tane kedi dili bisküvi

1,5 yemek kaşığı pirinç unu

1,5 su bardağı light süt

½ paket light labne peynir 

2 kaşık toz tatlandırıcı 

½ paket vanilya 

1 yemek kaşığı çözülebilir kahve 

Toz kakao 

Yapılışı: 1 su bardağı süt, pirinç unu, vanilya ve toz tatlandırıcıyı muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan almadan önce içine ½ paket light labne peyniri ilave edip altını kapatın. Çözülebilir kahveyi sütle karıştırdıktan sonra kedi dili bisküvileri birer tane içine batırıp sunumu yapacağınız kupların tabanına yerleştirin. Kuplara yerleştirdiğiniz bisküvilerin üzerine muhallebiden ekleyin. Oda sıcaklığında biraz ılıklaştıktan sonra buzdolabında soğutun. Servise yakın buzdolabından çıkardığınız kupların üstüne bir süzgeç yardımı ile kakao serperek afiyetle servis edin. 1 kup=65 kalori   

BESLENME ve DİYET  UZMANI 

ZÜLAL YALÇIN