RAFİNE ŞEKERSİZ AYVA TATLISI

Bu tarif düdüklü tencereye uygun olarak hazırlanmıştır. 🙂

Ayva, yüksek miktarda C vitamini ve lif içeren bir meyvedir. İçerdiği zengin antioksidanlar onu kış aylarında bağışıklığımızı güçlendirmek için tüketebileceğimiz bir meyve haline getirmektedir. Bilinen ayva tatlıları neredeyse 3-4 bardak rafine şeker içermektedir. 

Tarif için gerekli malzemeler;

3 adet ayva 

1 çubuk tarçın 

6-8 adet karanfil

1 adet nar 

1 yemek kaşığı pekmez/hurma özü

Yapılışı;

3 adet ayvayı soyalım, ortadan ikiye keselim. Çekirdeklerini ve kabuklarını daha sonra kullanmak için ayıralım. 1 adet narı ayıkladıktan sonra robottan geçirelim. Düdüklü tencerenin dibine kabukları dizelim ve üzerlerine ayvaları yerleştirelim. Yaptığımız nar suyunun içerisine pekmezi ekleyerek ayvaların üzerine dökelim. (1 su bardağı nar suyu çıkmıyor ise biraz su ekleyerek ayvaların yarısına kadar su içerisinde olmasını sağlayalım) Çekirdekleri tencerenin içerisine ekleyelim. Damak zevkinize göre tarçın ve karanfilleri de ekleyelim.Daha tatlı tat için biraz toz tarçın da ekleyebilirsiniz. 25-30 dakika düdüklü tencerede pişirelim. Üzerine: 1 yemek kaşığı labne Biraz bal ekleyerek servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

fit pankek

FIT PANKEK

1 çay bardağı yulaf veya 1 çay bardağı badem unu

200 ml protein süt veya laktozsuz süt

2 küçük yumurta

1 adet muz

1-2 yemek kaşığı bal

1/2 paket kabartma tozu

Muz güzelce ezilir ve üzerine 2 yumurta ve bal eklenerek çırpılır. Karışıma Süt ,un ve 1/2 paket kabartma tozu eklenir ve güzelce karıştırılır.

AFİYET OLSUN!

MERCİMEK EKMEĞİ

MALZEMELER:

2 su bardağı Kırmızı mercimek 

3 yumurta 

1 su bardağı Yogurt 

2 yemek kaşığı zeytinyağ 

2  paket kabartma tozu 

2 adet pırasa

2 dilim peynir(60g)

Susam çörekotu Tuz Karabiber Pulbiber 

YAPILIŞI:

Yoğurt ve yumurta güzelce çırpılır. Suda beklettiğimiz mercimek ve kabartma tozu üzerine eklenir ve rondodan geçirilir. Peynir ve az yağda tavada soteledğimiz pırasaları karışıma ekliyoru

 -Püf noktası mercimekleri akşamdan suda ıslatın en az 8 saat kalmalı .. Pırasa yerine farklı sebzelerde ekleyebilirsiniz.

light tatlılar

YILBAŞI İÇİN LIGHT TATLILAR

Merhaba!

Sizler için yılbaşı gecesi için hazırlayabileceğiniz hem göz doyuran hem de fit 2 adet tatlı tarifim var!

LİGHT SÜTLÜ İRMİK TATLISI 

(6 kişilik )

2,5 su bardağı light süt

4 yemek kaşığı irmik 

3 yemek kaşığı toz tatlandırıcı

½ paket şekersiz vanilya 

1 çay kaşığı toz tarçın 

3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz veya fındık 

Yapılışı: Vanilya, irmik ve tatlandırıcıyı süte ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte ocakta pişirin. Hazırlanan muhallebi kıvamındaki tatlınızı önceden içini ıslattığınız cam borcama alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine tarçın ve dövülmüş fındık veya cevizi ilave edin.6 eşit büyüklükte porsiyonlayın. 1 dilimini 75-80 kalori olarak yılbaşı gecesinde afiyetle tüketebilirsiniz.

MİNİK KUPTA DİYET TİRAMİSU

(5 kişilik)

5 tane kedi dili bisküvi

1,5 yemek kaşığı pirinç unu

1,5 su bardağı light süt

½ paket light labne peynir 

2 kaşık toz tatlandırıcı 

½ paket vanilya 

1 yemek kaşığı çözülebilir kahve 

Toz kakao 

Yapılışı: 1 su bardağı süt, pirinç unu, vanilya ve toz tatlandırıcıyı muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan almadan önce içine ½ paket light labne peyniri ilave edip altını kapatın. Çözülebilir kahveyi sütle karıştırdıktan sonra kedi dili bisküvileri birer tane içine batırıp sunumu yapacağınız kupların tabanına yerleştirin. Kuplara yerleştirdiğiniz bisküvilerin üzerine muhallebiden ekleyin. Oda sıcaklığında biraz ılıklaştıktan sonra buzdolabında soğutun. Servise yakın buzdolabından çıkardığınız kupların üstüne bir süzgeç yardımı ile kakao serperek afiyetle servis edin. 1 kup=65 kalori   

BESLENME ve DİYET  UZMANI 

ZÜLAL YALÇIN 

PORTAKAL SOSLU SEBZELİ YILBAŞI HİNDİSİ

Malzemeler: 

1 orta boy hindi (3,5kg)
5 diş sarımsak
1 ceviz kadar taze zencefil 
1 orta boy kabak
4- 5 brüksel lahanası 
1 küçük patates
4-5 dal küçük  brokoli 
1 küçük  kereviz 
1 portakal 
4 yemek kaşığı zeytinyağı

1tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı  pul biber 

1 tatlı kaşığı kekik 
10 küçük top karabiber 
1 limon 

Yapılışı:

Hindiyi geniş bir tepsiye alıp bu sırada 2 yemek kaşığı  zeytin yağ, rendelenmiş 4 diş sarımsak ve baharatlarla hazırlanan sosu hindinin üzerine bir fırça yardımı ile iyice sürüp yedirin. Bu sırada fırını 250 dereceye ayarlayıp 10 dk ısıtın. 1 limon, yarım  portakal ve   taze zencefili hindinin içine yerleştirin. Bu işlemden sonra hindinin butlarını bağlayıp fırın poşetinin içine alın ve poşetin birkaç yerinden delik açarak fırına girmeye hazırlayın. Sebzeleri de küçük parçalara bölüp, 1 çay kaşığı kekik,1 diş doğranmış sarımsak , 1 çay kaşığı pul biber ve 5 tane öğütülmüş karabiber ile harmanlayıp ayrı bir fırın poşetine yerleştirin. Hindinin pişme süresi daha uzun olduğu için önce fırında 1,5-2 saat hindiyi pişirin . Fırın poşetine alırken üzerine yarım portakal suyunu gezdirin . Daha sonra hindinin pişmesine 1 saat kala önceden fırın poşetine yerleştirdiğiniz sebzeleri de fırına koyup hindi ile birlikte pişirin. Bu arada sebzelerin pişme durumuna göre arada bir poşetin yönünü çevirebilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız hindiden ve sebzelerinden diyetinizi bozmadan gönül rahatlığıyla yılbaşı akşamında yiyebilirsiniz.