Ramazan ayının vazgeçilmezi, ‘Ramazan’ diyince burnumuza kokusunun geldiği efsane lezzet tabii ki pide. Peki sağlıklı beslenmeye çalışırken nasıl pide tüketebiliriz?
İşte size sağlıklı ve glutensiz muhteşem Razaman pidesi tarifi!
Malzemeler:
- 250 gr. glutensiz un
- 30 gr. patates unu
- 5 gr. hazır maya
- 10 gr. tuz
- 15 gr. şeker
- 25 gr. sıvıyağ
- 300 ml. su
Yapılışı:
-Glutensiz un ve patates unu, derin bir kaba eleyin.
-Tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyip harmanlayın.
-Üzerine sıvıyağ ekleyin.
-Suyu azar azar ekleyip hamuru karıştırmaya başlayın.
-Varsa mikserinizin kanca aparatıyla, yoksa bileğinizin gücüyle bir yemek kaşığının tersiyle eze eze, hamuru yoğurmaya başlayın.
-Hamur elde yoğurmaya uygun değil, çünkü elde etmemiz gereken kıvam baya yumuşak.
-Pürüzsüz bir bulamaç elde ettiğinizde, unladığınız tezgaha hamurunuzu alın ve şekillendirin.
-Şekillendirdiğiniz hamuru yaklaşık 30-40 dk. mayalandırmaya bırakın.
-Mayalanan pidenize dilerseniz yumurta sarısı sürüp, susam, çörek otu atabilirsiniz.
-Ardından 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dk. pişirin.
-Servis etmeden önce 10 dk. dinlendirin.
İftar sofralarınız neşe dolsun, tarifi yapan herkese afiyet olsun!☺️