Malzemeler: 

1 orta boy hindi (3,5kg)
5 diş sarımsak
1 ceviz kadar taze zencefil 
1 orta boy kabak
4- 5 brüksel lahanası 
1 küçük patates
4-5 dal küçük  brokoli 
1 küçük  kereviz 
1 portakal 
4 yemek kaşığı zeytinyağı

1tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı  pul biber 

1 tatlı kaşığı kekik 
10 küçük top karabiber 
1 limon 

Yapılışı:

Hindiyi geniş bir tepsiye alıp bu sırada 2 yemek kaşığı  zeytin yağ, rendelenmiş 4 diş sarımsak ve baharatlarla hazırlanan sosu hindinin üzerine bir fırça yardımı ile iyice sürüp yedirin. Bu sırada fırını 250 dereceye ayarlayıp 10 dk ısıtın. 1 limon, yarım  portakal ve   taze zencefili hindinin içine yerleştirin. Bu işlemden sonra hindinin butlarını bağlayıp fırın poşetinin içine alın ve poşetin birkaç yerinden delik açarak fırına girmeye hazırlayın. Sebzeleri de küçük parçalara bölüp, 1 çay kaşığı kekik,1 diş doğranmış sarımsak , 1 çay kaşığı pul biber ve 5 tane öğütülmüş karabiber ile harmanlayıp ayrı bir fırın poşetine yerleştirin. Hindinin pişme süresi daha uzun olduğu için önce fırında 1,5-2 saat hindiyi pişirin . Fırın poşetine alırken üzerine yarım portakal suyunu gezdirin . Daha sonra hindinin pişmesine 1 saat kala önceden fırın poşetine yerleştirdiğiniz sebzeleri de fırına koyup hindi ile birlikte pişirin. Bu arada sebzelerin pişme durumuna göre arada bir poşetin yönünü çevirebilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız hindiden ve sebzelerinden diyetinizi bozmadan gönül rahatlığıyla yılbaşı akşamında yiyebilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Şu <abbr title="Köprü Metni Biçimlendirme Dili">HTML</abbr> etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*