1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan, kıyılmış
1 havuç. kıyılmış
4 diş sarımsak, dövülmüş
1 kırmızıbiber. kıyılmış
8 fincan az tuzlu sebze,
tavuk veya et suyu
750 gram bütün, ezilmiş veya dilinmiş domates (suyu alınmadan)
2 fincan su
1 küçük lahana, ince dilinmiş
1/2 çay kaşığı acı kırmızıbiber sosu (tercihe bağlı)
Tuz ve taze dövülmüş karabiber (torcihe bağlı)
Zevke göre garnitürler (kıyılmış maydanoz veya kişniş gibi)
Orta ateşte büyük bir tencereyi ısıtın. Yağı ve soğanı ekleyin; 5 dakika pişirin ve arada bir karıştırın. Havuç, sarımsak ve kırmızı biberi katın: yumuşayana kadar pişirin. Et ya da suyunu, domatesi, suyu ve lahanayı , ağzı açık şekilde 20 dakika kaynatın. maydanozla süsleyin.